Potiron Courge
Origine France, Esmans
€5.99
Le potiron est une plante de la famille des Cucurbitacées, cousine de la citrouille. On l’appelle souvent à tort “citrouille”, mais il s’agit en réalité de deux variétés différentes :
Le potiron a une chair douce, un peu sucrée, de couleur orangée à rouge.
La citrouille, elle, a une chair plus fibreuse et moins savoureuse.
Caractéristiques du potiron :
Forme : souvent aplatie, côtelée, avec une écorce épaisse et lisse.
Goût : légèrement sucré, idéal pour les soupes, gratins, purées, tartes et desserts.
Saison : automne et hiver.
Valeurs nutritives : riche en eau, en fibres, en vitamines A et C, et en antioxydants. Peu calorique.
Usages :
Cuisine : potages, veloutés, gratins, gnocchis, gâteaux, confitures.
Décoration : moins utilisé qu’Halloween, mais il reste un symbole de l’automne.
Santé : bon pour la digestion, la vue (grâce au bêta-carotène), et il renforce les défenses immunitaires.
Environ 2 kilo
